Reserves
Jordi Anglí, el prestigiós xef del Xalet de Montjuïc

Jordi Anglí, el prestigiós xef del Xalet de Montjuïc

El restaurant Xalet de Montjuïc compta amb el prestigiós xef Jordi Anglí com a cap de cuina.

Jordi Anglí, de 37 anys i nascut a la ciutat de Barcelona, ​​inicia la seva formació a la prestigiosa Escola d’Hostaleria Hoffmann de Barcelona -sent el primer alumne en la història de l’escola recomanat com ‘stagier’ per a un restaurant 3 estrelles Michelin, el Côte Saint Jacques de Joigny, a més d’assistir a classes magistrals de xefs com Carme Ruscalleda, Carles Gaig, Nandu Junbany, Alain Passard o Joel Robuchon, entre d’altres.

Ja en l’any 1998 ocupa el càrrec de segon de cuina al Georges Blanc (3* Michelin) a Vonnas dans la Bresse, per responsabilitzar-més tard, com a cap de cuina per als restaurants Hoffmann i El Cinc Sentits, tots dos amb una estrella Michelin .

Creatiu i polifacètic, la seva passió per la cuina l’ha portat a col·laborar, al llarg de la seva trajectòria professional com a xef, amb diferents programes gastronòmics de ràdio i televisió, en revistes, així com també impartint classes i a la promoció de la cuina en festivals, salons i jornades gastronòmiques.

El xef compta amb un blog personal on ens explica la cuina des de dins. T’animem a entrar: www.jordiangli.com!