· Foie Travi en formatge fresc i poma caramel·litzada amb pinyons.

· Amanida tèbia de llagostins acompanyada de Jabugo, festucs i encenalls de foie.

· Broqueta de rellom Angus amb maduixes i sucre bru - acompanyada de puré de   parmesà i patata.

· Confit d'ànec cruixent amb crema de taronja i maduixes, servit amb poma al forn.