Can Cortada, escenari de #TotElTempsDelmón
El restaurant Can Cortada va acollir el programa “Tot el temps del món” del Canal 33, que presenta, la periodista, Anna Guitart per entrevistar a l’escriptor Joan-Lluís Lluís, guanyador de l’últim premi Sant Jordi amb una novel·la que té un títol molt explícit : “Jo sóc aquell que va matar Franco”. El rodatge de l’entrevista va tenir lloc al menjador “Les Quadres”. “Tot el temps del món” és un programa en què s’entrevisten a un gran nom de les lletres; autors nacionals i internacionals conversaran sense rellotge en aquest programa, que vol ser un homenatge a la paraula, a la reflexió, a la conversa pausada i, sobretot, al valor de la literatura....
EL XALET ESTRENA CARTA DE PRIMAVERA ESTIU!
El Xalet de Montjuïc s’anticipa al bon temps canviant la seva carta i introduint nous entrants i plats principals. En els entrants, plats fresquets com les anxoves de l’Escala amanides, el tàrtar de tonyina amb alvocat i tomàquet i l’amanida de tomàquets amb ceba tendra i ventresca. Destacar les truites ja sigui de carxofes, de patata i ceba o uns ous fregits. El seu xef, Jordi Anglí, crea plats tradicionals com els canelons de tres carns rostides, els calamarcets amb mini favetes i l’esqueixada de bacallà i altres més creatius com les patates confitades, escalivats, sardina fumada. No falten les seves famoses carns a la brasa i arrossos; jarret de vedella amb Parmentier i demi-glacé, rapito de Roses al forn amb patates i refregit d’alls i bitxo o la paella de bolets i picantó. Sense deixar de nomenar l’hamburguesa de vedella ecològica amb patates rostides. Per acabar un “conguito” gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i fruits...
Can Travi Nou present a la Guia Repsol
La Guia Repsol ens recomana els millors restaurants per prendre calçots a Barcelona. Els inspectors d’aquesta guia examinen restaurants des de fa ja molts anys. El seu objectiu? Oferir-te una selecció de restaurants fiables, amb personalitat, que responen als teus desitjos i al teu pressupost. A Barcelona hi trobaràs 6 establiments per menjar calçots, entre ells Can Travi Nou i Can Cortada. La Guia Repsol és una guia turística espanyola creada el 1981 que proposa rutes i itineraris en automòbil, i proporciona informació, d’interès turístic, dels llocs pels quals es pot passar, donant una gran importància a la gastronomia. Us deixem l’article complet....
Can Cortada participa en el llibre de receptes de ESPAÑA DIRECTO
Ja ha sortit a la venda el llibre de les millors receptes d’ESPAÑA DIRECTO, el magazín televisiu de Televisió Espanyola. Can Cortada participa en el llibre amb un dels plats que més èxit tenen entre els clients, la botifarra amb fèsols de Santa Pau. Un llibre pels amants de la gastronomia amb els plats més emblemàtics del nostre país. A continuació, et deixem el vídeo amb els passos (a partir del minut 45): Vídeo recepta Botifarra amb mongetes Bon...