Bookings

Can Cortada rep els convidats del “No serà fàcil”

El restaurant Can Cortada acull un capítol del programa “No serà fàcil” de TV3 que presenta el Roger de Gràcia. El capítol va consistir en un sopar amb famosos que reflexionen sobre fer-se gran. Els convidats van ser: Albert Om, Queco Novell, Sílvia Soler, Oriol Grau i Fermí Fernàndez. El programa és un mosaic de reptes, fragilitats i incerteses que la vida planteja sense manual d’instruccions.  ...

El Xalet de Montjuïc, escenari de la campanya de nadal d’Adidas

La terrassa del restaurant Xalet de Montjuïc va ser l’escenari de la presentació de la campanya de nadal de la marca Adidas, que es va presentar a la premsa amb deu ambaixadors de la marca, tots futbolistes de diferents categories del FC Barcelona, amb el missatge Give Sport, Give Adidas. La gran protagonista de l’esdeveniment, a més dels ambaixadors de la marca com Xavi Hernández o Jordi Alba, va ser l’skyline de Barcelona....

Festa catalano-cubana de l’amor a Can Travi Nou

El passat mes de maig va tenir lloc al restaurant Can Travi Nou un casament amb molt sabor, i és que els nuvis unien a dues cultures: la catalana i la cubana. Els nuvis, Núria i Adolfo, tenien molt a celebrar: un aniversari, un casament i també un embaràs, tot en un! al que ells ho van etiquetar com la “Festa catalano-cubana de l’amor”. L’equip de Can Travi Nou es va adaptar a les necessitats i peticions de la parella per ambientar l’exterior amb detalls caribenys. Des d’aquí els desitgem tota la felicitat del...

Jordi Anglí, el prestigiós xef del Xalet de Montjuïc

El restaurant Xalet de Montjuïc compta amb el prestigiós xef Jordi Anglí com a cap de cuina. Jordi Anglí, de 37 anys i nascut a la ciutat de Barcelona, ​​inicia la seva formació a la prestigiosa Escola d’Hostaleria Hoffmann de Barcelona -sent el primer alumne en la història de l’escola recomanat com ‘stagier’ per a un restaurant 3 estrelles Michelin, el Côte Saint Jacques de Joigny, a més d’assistir a classes magistrals de xefs com Carme Ruscalleda, Carles Gaig, Nandu Junbany, Alain Passard o Joel Robuchon, entre d’altres. Ja en l’any 1998 ocupa el càrrec de segon de cuina al Georges Blanc (3* Michelin) a Vonnas dans la Bresse, per responsabilitzar-més tard, com a cap de cuina per als restaurants Hoffmann i El Cinc Sentits, tots dos amb una estrella Michelin . Creatiu i polifacètic, la seva passió per la cuina l’ha portat a col·laborar, al llarg de la seva trajectòria professional com a xef, amb diferents programes gastronòmics de ràdio i televisió, en revistes, així com també impartint classes i a la promoció de la cuina en festivals, salons i jornades gastronòmiques. El xef compta amb un blog personal on ens explica la cuina des de dins. T’animem a entrar:...

Una mica d’història sobre Can Cortada…

Els inicis de l’actual Masia Can Cortada es remunten al segle XI, quan els senyors d’ Horta varen construir una Torre de Defensa com a previsió de possibles atacs feudals.Durant el segle XV la Torre es va transformar en una Masia i el 1711 la propietat va ser adquirida per Joan Cortada, que va ser qui va donar nom a l’actual casa.Al llarg de més de 350 anys, Can Cortada ha tingut una forta tradició agrícola, modelant el seu entorn, una gran extensió de terreny, fins que el creixement d’Horta i l’obertura de les grans vies de la Barcelona metropolitana han anat englobant la primitiva organització rural dintre de l’estructura urbana de la ciutat.Com a Restaurant, Can Cortada ja ha cumplert 20 anys....

La cuina Travi, l’autèntica cuina catalana

La cuina Travi té un denominador en comú a tots els restaurants, cuina molt arrelada a la nostra terra amb producte local de qualitat.Des de sempre al grup hem cuidat molt el producte i hem sigut capaços d’evolucionar i adaptar-nos a les noves exigències culinàries del mercat, conservant una base de cuina catalana de...