Reserves
EL XALET ESTRENA CARTA DE PRIMAVERA ESTIU!

EL XALET ESTRENA CARTA DE PRIMAVERA ESTIU!

El Xalet de Montjuïc s’anticipa al bon temps canviant la seva carta i introduint nous entrants i plats principals. En els entrants, plats fresquets com les anxoves de l’Escala amanides, el tàrtar de tonyina amb alvocat i tomàquet i l’amanida de tomàquets amb ceba tendra i ventresca. Destacar les truites ja sigui de carxofes, de patata i ceba o uns ous fregits. El seu xef, Jordi Anglí, crea plats tradicionals com els canelons de tres carns rostides, els calamarcets amb mini favetes i l’esqueixada de bacallà i altres més creatius com les patates confitades, escalivats, sardina fumada. No falten les seves famoses carns a la brasa i arrossos; jarret de vedella amb Parmentier i demi-glacé, rapito de Roses al forn amb patates i refregit d’alls i bitxo o la paella de bolets i picantó. Sense deixar de nomenar l’hamburguesa de vedella ecològica amb patates rostides. Per acabar un “conguito” gelat amb galeta salada, encenalls de xocolata i fruits vermells.