¡EL XALET ESTRENA CARTA DE PRIMAVERA VERANO!
El Xalet de Montjuïc se anticipa al buen tiempo cambiando su carta e introduciendo nuevos entrantes y platos principales. En los entrantes, platos fresquitos como las anchoas de la Escala aliñadas, el tártar de atún con aguacate y tomate y la ensalada de tomates con cebolla tierna y ventresca. Destacar las tortillas ya sea de alcachofas, de patata y cebolla o unos huevos fritos. Su chef, Jordi Anglí, crea platos tradicionales como los canelones de tres carnes asadas, los calamarcitos con mini habitas y la esqueixada de bacalao y otros más creativos como las patatas confitadas, escalivados, sardina ahumada. No faltan sus famosas carnes a la brasa y arroces; jarrete de ternera con Parmentier y demi-glacé, rapito de Roses al horno con patatas y refrito de ajos y guindilla o la paella de setas y picantón. Sin dejar de nombrar la hamburguesa de ternera ecológica con patatas asadas. Para terminar un “Conguito” helado con galleta salada, virutas de chocolate y frutos...
Can Travi Nou presente en la Guía Repsol
La Guía Repsol recomienda los mejores restaurantes para tomar ‘calçots’ en Barcelona. Los inspectores de esta guía examinan restaurantes desde hace ya muchos años. ¿Su objetivo? Ofrecerte una selección de restaurantes fiables, con personalidad, que responden a tus deseos y a tu presupuesto. En Barcelona encontrarás 6 establecimientos para comer calçots, entre ellos Can Travi Nou y Can Cortada. La Guía Repsol es una guía turística española creada en 1981 que propone rutas e itinerarios en automóvil, y proporciona información, de interés turístico, de los lugares por los que se puede pasar, dando una gran importancia a la gastronomía. Os dejamos el artículo completo....
Can Cortada participa en el libro de recetas de ESPAÑA DIRECTO
Ya ha salido a la venta el libro de las mejores recetas ESPAÑA DIRECTO, el magazine televisivo de Televisión Española. Can Cortada participa en el libro con una de sus platos que más éxito tienen entre los clientes, la butifarra con alubias de Santa Pau. Un libro para los amantes de la gastronomía con los platos más emblemáticos de nuestro país. A continuación, te dejamos el vídeo con los pasos (a partir del minuto 45): Video receta Butifarra con alubias ¡Buen provecho!...
“Mantel a Cuadros” en Can Travi Nou
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